Hay postres que asociamos con fechas concretas. Uno de ellos es, sin duda, la torrija, ese dulce que siempre regresa en Cuaresma y Semana Santa, pero que debería estar presente todo el año. Hoy te enseñamos cómo preparar unas exquisitas torrijas de vino dulce, una variante de la receta original que te encantará por su sencillez y sabor.
Ingredientes para unas torrijas fáciles y deliciosas
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
1 barra de pan de torrijas
1/2 litro de leche
2 vasos de vino dulce
1 palo de canela
1 trozo de corteza de limón
3 huevos
Azúcar
Aceite de oliva
Sirope de chocolate (opcional)
Esta combinación convierte a este postre en una delicia entre los postres tradicionales españoles, ideal para compartir en familia.
Cómo hacer torrijas paso a paso
Paso 1: preparar el pan
Corta el pan en rebanadas de más de 1 cm de grosor. Es importante que absorban bien los líquidos sin romperse.
Paso 2: empapar el pan
Mezcla la leche con un vaso de vino dulce. Empapa las rebanadas de pan y resérvalas para que absorban el sabor.
Paso 3: rebozar y freír
Bate los huevos. Reboza el pan empapado y fríelo en aceite de oliva caliente. Coloca las torrijas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 4: preparar el almíbar
Haz un almíbar con 2 vasos de agua, 1 vaso de azúcar, corteza de limón, canela y un vaso de vino dulce. Cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y el vino pierda el alcohol (unos 10 minutos). Deja enfriar.
Paso 5: bañar las torrijas
Coloca las torrijas en una fuente honda. Riégalas con el almíbar y dales la vuelta para que se empapen bien por ambos lados. Puedes añadir un toque de sirope de chocolate si deseas un resultado más creativo.
Un postre con historia que puedes disfrutar todo el año
Aunque estas torrijas de vino dulce son un postre típico de Semana Santa, su sabor es tan delicioso que merece disfrutarse más allá de esas fechas.
Además, son una excelente opción para reuniones familiares o como broche de oro para una comida especial.
Sabor, tradición y hogar
Desde Redpiso, te animamos a probar esta receta de torrijas paso a paso y a compartir momentos únicos con los tuyos. Porque el hogar también se construye con pequeños placeres como este. ¿Te animas a hacerlas?
